パンプキンプディング

クリクリの坊ちゃんかぼちゃがたくさん届いて

週の始めからパンプキンキャンペーン。

手始めに、以前から作ってみたかったかぼちゃを

まるまる使ったプディングを作りました。

蓋の部分となる上部2cmくらいを切り落とし、ラップでくるんで

くり抜ける固さになるまで何回かに分けてレンジでチン!

容器ごと食べられるイメージです。

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くり抜いた身はマッシュして砂糖、牛乳、卵を加えて裏ごしします。

それを容器となるかぼちゃに戻してオーブンに投入。

お湯を張った天板で40分ほど焼けば出来上がりです。

材料はいたってシンプル。

お好みで洋酒やリキュール、シナモンを加えればまた味わいが変わりそうです。

ハロウィーンのパーティでも喜ばれそうですね。

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明日から10月です。

朝の空気もすっかり変わりました。

忙しい年末に向けて鋭気を養える充実した月にしたいものですね。

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