クリクリの坊ちゃんかぼちゃがたくさん届いて
週の始めからパンプキンキャンペーン。
手始めに、以前から作ってみたかったかぼちゃを
まるまる使ったプディングを作りました。
蓋の部分となる上部2cmくらいを切り落とし、ラップでくるんで
くり抜ける固さになるまで何回かに分けてレンジでチン!
容器ごと食べられるイメージです。
くり抜いた身はマッシュして砂糖、牛乳、卵を加えて裏ごしします。
それを容器となるかぼちゃに戻してオーブンに投入。
お湯を張った天板で40分ほど焼けば出来上がりです。
材料はいたってシンプル。
お好みで洋酒やリキュール、シナモンを加えればまた味わいが変わりそうです。
ハロウィーンのパーティでも喜ばれそうですね。
明日から10月です。
朝の空気もすっかり変わりました。
忙しい年末に向けて鋭気を養える充実した月にしたいものですね。