フルーツトマトのトマトソース
昨日 北海道からごっそりフルーツトマトが送られてきたので、
トマトソースを仕込んでみました。
そのまま食べても濃厚で美味しいのですが、量が多いのでソースに。
たっぷりのオリーブオイルでニンニクとタマネギを炒めて、皮を剥いたトマトをイン。
ローリエと黒糖をひとかけら入れてみました。しばらくコトコト煮て出来上がり。
ちょっと甘くなりましたが、夏の恵みをしばらく楽しめそうです。
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